No
ano passado o Brasil se consolidou como o país mais ansioso do mundo.
De acordo com dados da Organização Mundial da Saúde (OMS), são quase 20
milhões de brasileiros sofrendo com o problema. O que muitos não sabem, é
que a ansiedade está relacionada com a nossa genética. “Existem vários
tipos de ansiedade, cada pessoa reage de um jeito. Ela pode ser
originada pelo comportamento, pelas emoções, pelos hormônios e pelos
genes. Por uma combinação de alguns desses fatores ou todos eles. Cada
tipo de ansiedade terá seus sintomas, e a alimentação terapêutica pode
ajudar nisso”, esclarece a nutricionista e pesquisadora, Aline Quissak.
São 4 grupos genéticos e, para cada um deles, uma estratégia alimentar diferente. Grupo genético 1: Dificuldade de foco, concentração e déficit de atenção.
O que consumir: Beba a sinergia de chá de alecrim + chá de camomila +
chá verde (1 sachê ou 1 colher de sobremesa de cada em 250ml de água
quente, com 8 min de infusão); adicione mais gema de ovo no seu dia a
dia. Se for vegano, pode consumir levedura + amêndoas + quinoa +
vitamina E do abacate; adicione alimentos ricos em L-carnitina, como
bacalhau, proteína de soro de leite e ricota. A sinergia entre o chá de
camomila e alecrim ajuda a desacelerar os inúmeros fatores que tiram o
foco e a concentração e ajudam a melhorar o desempenho cognitivo. Ao
adicionar chá verde, por ter L-theanina fora terá mais foco e
concentração sem ficar "pilhado", como ocorre ao tomar café. Além disso,
ele protege os danos cerebrais do estresse e da depressão. A colina da
gema é um nutriente vital para a memória, foco, concentração e retenção
de conhecimento.
Grupo genético 2: Procrastinação e falta de interesse. Aumente
o consumo de cacau e chocolates (80% cacau ou superior); consuma
alimentos que contêm CoQ10, como carne bovina de boa qualidade,
brócolis, espinafre, frango orgânico e frutos do mar; crie o hábito de
beber mais chá verde e chá preto - 2 a 3 vezes ao dia. Melhor ainda com
hortelã ou laranja. Alguns alimentos podem ajudar a dar energia e
motivação sem aumentar seus níveis de ansiedade. Essa é a grande
diferença entre os alimentos recomendados aqui. Eles melhoram a dopamina
sem ter o efeito estimulante do café, que tenta te acordar, mas não
necessariamente te mantém focado e motivado.
Grupo genético 3: Apetite aumentado e vontade de petiscar o dia todo. Esse grupo genético tem 2 subgrupos. Subgrupo 1: ansiedade causada por falta de dopamina.
Busca encontrar dopamina em jogos, álcool, certos alimentos, petisca
muito e tem maior risco a compulsão alimentar. Consumir mais: alimentos
ricos em Triptofano, como banana, abacate, camarão e atum; ricos em
Tirosina: peixe, abacate, feijão, nozes; em Quercetina: cebola, chá
verde, chá de Hibisco, uva, bagas, cerejas, brócolis e frutas Cítricas;
por fim, adicione mais cúrcuma em sua vida diária. Os alimentos ricos em
tirosina e triptofano ajudam a formar mais dopamina e serotonina
naturais, suprimindo o desejo de buscar a estimulação externa da
compulsão alimentar, por exemplo. Já os ricos em quercetina, ajudam a
proteger contra o esgotamento da dopamina. Se a dopamina não for
eliminada muito rápido, a sensação de prazer permanece por mais tempo no
cérebro. Se passar muito rápido e a queda for repentina, procuramos
algo que nos faça sentir bem novamente. É nessa queda de dopamina que os
vícios podem se desenvolver para sentir prazer novamente. E a cúrcuma
ajuda a controlar os efeitos colaterais de quem tem tendência à
depressão. Ele faz o mesmo com os efeitos colaterais no metabolismo de
pessoas vulneráveis a comportamentos de dependência.
Subgrupo 2: ansiedade causada pelo excesso de dopamina. Quer
sempre estar ativo e "ligado nos 220w", petisca durante o dia, come
mais doces ou mais café e ganha gordura abdominal. Estes devem consumir
alimentos com Vitamina B2, como a couve, espinafre, agrião e brócolis;
ricos em Vitamina B6 + magnésio, como banana, abacate e sementes e
alimentos ricos em Apigenina como tomilho, própolis, salsa, chá de
camomila e pimenta malagueta. A vitamina B2 ajuda a equilibrar o ciclo
bioquímico do gene desse subgrupo e a vitamina B6 associada ao magnésio
ajuda no relaxamento e diminuição da hiperatividade. Alimentos ricos em
apigenina ajudam a melhorar o GABA - nosso neurotransmissor para
relaxamento e anti-ansiedade. Com o equilíbrio da hiperatividade, não
descontamos na comida e ajudamos a diminuir a vontade de petiscar o
tempo todo.
Grupo genético 4: Irritabilidade e Frustração.
Aumentar a ingestão de fibras em pelo menos 20g por dia: Aveia,
linhaça, feijão, lentilha, frutas in natura com casca e folhas verde
escuras; consumir alimentos ricos em cromo, como brócolis, nozes,
fígado, ameixa, maçã com pele, fermento de cerveja, grãos inteiros,
queijos envelhecidos, cogumelos e espinafre; aumentar o consumo de
alimentos que ajudam a promover a serotonina, como cacau, banana,
abacate, semente de abóbora, cereja e aveia; tomar chás mais relaxantes e
calmantes, como chá de maracujá, lavanda e calêndula. Os genes que
afetam a irritabilidade e a frustração também afetam o metabolismo,
aumentando a noradrenalina, glutamato, cortisol e dopamina. Para
diminuir a intensidade das repercussões, essa mudança em nossos
neurotransmissores precisa ser protegida. Os alimentos descritos acima
melhoram a paciência, o bom humor e o relaxamento, diminuindo os
hormônios e neurotransmissores mencionados.
Por
fim, Aline alerta que a melhor estratégia para quem tem ansiedade é
parar de comer alimentos que a prejudicam. “A melhor coisa que você pode
fazer por si mesmo é parar de comer alimentos que te fazem mal, como
ultraprocessados, inflamatórios e estimuladores. Eles não só vão piorar
sua ansiedade como sua saúde como um todo. Preze por uma alimentação
natural e saudável, saiba o que você está colocando no prato. E não se
esqueça, a ansiedade requer tratamento multiprofissional”.
Sobre Aline Quissak
Aline Quissak é nutricionista com especializações no Canada e Estados Unidos, pesquisadora científica em alimentos terapêuticos aplicados tanto na saúde quanto em doenças. É especialista em nutrição genética, pacientes críticos, oncologia, psicologia da nutrição e alimentação funcional. Para mais informações acesse suas redes sociais @nutri_secrets e no site http://www.alinequissak.com/combodebemcomavida
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